Cena di San Silvestro – Domenica 31 dicembre 2017 – ore 20.30
Menù Entrée Carpaccio di polpo con insalatina croccante e emulsione al pompelmo Zuppetta di lenticchie rosse leggermente piccante e cotechino di trota della Valchiusella Fondue di brie e crumble al pane e frutta secca Plin alla rana pescatrice e radicchio tardivo Calamari brasati con ceci croccanti e coulis di erbette aromatiche Dolce velluto rosso (semifreddo […]