Pranzo di Natale

Martedì 25 dicembre 2018

Menù

Galantina di pollo ruspante ripieno, nel suo brodetto con ratatouille di verdure

Sformato di topinambur con crema di bagna cauda leggera e chips di pane croccante

Cannoli di polenta ripieni di toma di alpeggio su purea di carote al lime 

Tagliolini tradizionali al ragù di cappone e il suo ristretto

Punta di vitellone cotta a bassa temperatura erborinata e speziata al burro di acciughe

Zuccotto chantilly pralinato con crema di marroni glassati

35,00 euro (vini esclusi)

In caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui uno dei piatti proposti non fosse di vostro gradimento è possibile sostituirlo con uno di quelli proposti nel menù alla carta di questo periodo (consultabile sul sito).

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